新鮮蔬菜的加工處理離不開一些列的干燥設備，岳普湖東籬食品有限公司認為脫水蔬菜的生產中干燥設備對產品的口感、品質、賣相都有很大的影響。

　　脫水干制常用方法有自然曬干及人工脫水兩種。人工脫水包括烘爐干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠紅外線干制、真空干制等。目前較優良的人工脫水是冷凍真空脫水法，產品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、昧、形，又具有理想的快速復水性。工藝流程是:原料挑選→清洗→去皮→切分→燙漂→冷卻→瀝干→凍結→真空干燥→分檢→包裝。

　　當前，食品加工技術的一個重要趨勢是大限度的保持食品的營養和色香味，而干燥工藝和設備的選擇對食品產品的營養、色香味有很大影響。食品干燥，是提高食品貯存、保質的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質量與價值。近幾年我國相繼開發出了各種多功能、高效率、低能耗、適應性強的干燥機，食品干燥技術和設備還是取得了不少進步。

　　相信隨著設備的進一步完善和創新，岳普湖東籬食品有限公司生產的脫水蔬菜也將進一步完善品質，創新口感，給大家帶來新的飲食體驗，更營養、更綠色、更豐富，敬請期待！